Nadchodzi sezon na przeziębienie a Ty chcesz wzmocnić swoją odporność?
Oto przepis na mleko o smaku migdałowym z szafranem, doskonałe na chłodne dni.
Przepis dla 2 osób:
•20 sztuk migdałów (wersja dla zapracowanych, zmielone migdały ok. 40 gramów)
•500 ml mleka
•2 łyżeczki cukru (może być ksylitol, bądź stevia)
•Szczypta szafranu
•Szczypta kurkumy
•1/8 łyżeczki kardamonu
•Kilka sztuk posiekanych pistacji
Umyj i mocz migdały przez ok 6 godzin.Najlepiej wstaw rano i obierz je ze skórki po pracy. Wersja łatwiejsza:użyj gotowych zmielonych migdałów.
Wstaw mleko,doprowadź do wrzenia,dodaj szczypte szafranu,dobrze rozgnieć go w palcach,następnie dodaj cukier lub zamiennik,kardamon i kurkumę.
Gdy mleko się zagotuje zmiksuj migdały z niewielką ilością wody, by uzyskać gładka pastę, w szybszej wersji dodaj do mleka gotowe zmielone migdały.
Gotuj następnie przez 2 minuty.
Poczekaj aż trochę przestygnie i przelej do kubka.Dodaj pistacje i szafran do dekoracji.
Smacznego!